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LAS CALORÍAS NO EXISTEN…¿O SÍ?
El ajuste calórico nunca va a ser exacto. Se basa en aproximaciones que varían en función del tipo de alimento, del macronutriente , la microbiota, nivel de estrés,del tipo de sujeto… y logramos conseguir la máxima aproximación mediante el seguimiento del sujeto, ajustando las desviaciones a lo largo del tiempo de estudio. Cualquier fórmula para determinar el gasto energético e incluso la ingesta ,será aproximada. Pero eso no quiere decir que no nos sirva.

MICRONUTRIENTES
Los componentes de la alimentación se dividen en dos grupos: macronutrientes y micronutrientes. Los macronutrientes proporcionan las calorías, es decir, la energía. Son los lípidos, los glúcidos y las proteínas. Los micronutrientes no desempeñan ningún papel energético, pero son indispensables para el buen funcionamiento del organismo.

MACRONUTRIENTES.FUENTES DE ENRGÍA.
El organismo utiliza diversos nutrientes para funcionar correctamente. Prácticamente todo alimento real va a aportarnos energía ,vitaminas , minerales, fibra...en forma de nutrientes y todos ellos cumplen una función diferente. En este articulo vamos a centrarnos, precisamente en los nutrientes que aportan energía a nuestro cuerpo y que necesitamos en grandes cantidades, estos son, los MACRONUTRIENTES: